克旗青稞蒸餾酒生產技術規范DB15T2754-2022.pdf
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- 青稞 蒸餾 生產技術 規范 DB15T2754 2022
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《克旗青稞蒸餾酒生產技術規范》講解了關于克什克騰旗地域內使用傳統工藝生產的以克旗青稞為主要原料的蒸餾酒的生產技術和管理規范。《標題》描述了在白酒生產工藝中的多個方面，包括術語定義、生產環境要求、原糧選用質量標準、產品分類、具體的清香型和濃香型兩種主要工藝流程以及涉及配料比例、蒸煮參數、發酵條件、貯存方式和后期勾調等內容的技術細節。此外，《克旗青稞蒸餾酒生產技術規范》還明確規定了檢驗規則、標志與包裝運輸的標準，為保障產品的質量安全提供技術支持，并通過科學的貯存和灌裝操作提升成品酒品質。
《克旗青稞蒸餾酒生產技術規范》適用于內蒙古自治區內的相關生產企業或單位，尤其是從事克旗青稞蒸餾酒生產和加工的相關人員和技術團隊。文檔對蒸餾酒的具體生產工藝及衛生規范進行了全面闡述，有助于引導企業遵循GB/T 1.1-2020規定的標準化文件框架。因此，此規范不僅可用于指導克什克騰旗地區生產該類青稞酒的企業制定內部管理規范，還適用于市場監管部門在監督審查過程中的參考依據。
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