《烏雞生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》講解了烏雞養(yǎng)殖過(guò)程中從選址布局到疾病防控等各環(huán)節(jié)的具體要求。該標(biāo)準(zhǔn)涵蓋了烏雞生產(chǎn)的全流程，包括養(yǎng)殖場(chǎng)的選址和布局原則、環(huán)境條件、飲水質(zhì)量控制、雛雞引進(jìn)、飼料選擇及配制、飼養(yǎng)管理方法、環(huán)境調(diào)控措施、孵化技術(shù)和疫病防控策略以及檔案記錄制度。具體而言，文件詳細(xì)規(guī)定了養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)遠(yuǎn)離污染源和居民區(qū)，場(chǎng)區(qū)需具備良好的排水與采光條件；對(duì)不同生長(zhǎng)階段（如0至42天的雛雞，43至150天的育成雞）的烏雞提出了針對(duì)性的飼養(yǎng)管理建議；明確了適宜溫濕度、光照指標(biāo)等環(huán)境參數(shù)，并強(qiáng)調(diào)了孵化過(guò)程中的溫度、濕度等關(guān)鍵因素。此外，文件還更新了一些原有規(guī)定，例如刪除了原有關(guān)于飼料衛(wèi)生指標(biāo)表、消毒方式及用藥規(guī)范的內(nèi)容，新增了育雛期、育成期和產(chǎn)蛋期的技術(shù)要點(diǎn)，調(diào)整了部分環(huán)境參數(shù)，確保標(biāo)準(zhǔn)更貼合實(shí)際生產(chǎn)需求。

《烏雞生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》適用于北京市范圍內(nèi)從事烏雞養(yǎng)殖的各類主體，包括專業(yè)的烏雞養(yǎng)殖場(chǎng)、烏雞養(yǎng)殖小區(qū)以及個(gè)體養(yǎng)殖戶。無(wú)論是大規(guī)模商業(yè)化養(yǎng)殖還是小型家庭式養(yǎng)殖，只要涉及烏雞生產(chǎn)活動(dòng)，都應(yīng)遵循本標(biāo)準(zhǔn)的要求。通過(guò)提供一套完整且詳細(xì)的生產(chǎn)技術(shù)指南，該標(biāo)準(zhǔn)有助于提高烏雞產(chǎn)品質(zhì)量，保障食品安全，促進(jìn)烏雞產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。同時(shí)，它也為相關(guān)監(jiān)管部門(mén)提供了有效的監(jiān)督依據(jù)，確保整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈符合國(guó)家和地方的相關(guān)法規(guī)和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。