《酒店消防安全管理制度》講解了蒼溪縣XX大酒店為加強消防安全管理，保護賓客、員工和公共財產安全而制定的一系列制度。該制度旨在預防重特大火災事故，做好突發事件應對準備，減少火災損失。賓館成立了消防領導小組，明確了組長、副組長及成員的職責，包括貫徹執行消防法、制定消防安全規章制度和滅火預案、落實消防安全責任制、組織防火安全教育和消防演習、定期檢查和消除隱患等。領班和員工的消防安全職責也得到了詳細說明，如領班需進行防火宣傳教育、熟悉管轄范圍內的消防設備、定期檢查隱患，員工需遵守防火安全制度、熟悉工作環境和消防設備、確保疏散通道暢通等。此外，制度還詳細規定了賓館內動用明火和電器設備的防火管理要求，以及客房防火的具體措施。

《酒店消防安全管理制度》適用于各類酒店、賓館及其管理人員和員工，尤其是消防安全責任人、消防安全管理人員、領班和服務員。該制度為酒店提供了一套系統的消防安全管理體系，有助于提高全體員工的消防安全意識和應急處理能力，確保酒店的安全運營。