《現(xiàn)場(chǎng)管理類隱患排查治理清單》講解了各類作業(yè)活動(dòng)中可能遇到的風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)與相應(yīng)防范措施。清單列舉并評(píng)估了一系列生產(chǎn)流程中的低風(fēng)險(xiǎn)到稍有危險(xiǎn)的操作及作業(yè)內(nèi)容。對(duì)于不同階段如葡萄原酒生產(chǎn)的多個(gè)活動(dòng)環(huán)節(jié)，包括車輛開單、過磅、外觀和糖度檢驗(yàn)，以及卸貨和發(fā)酵車間內(nèi)的操作活動(dòng)等均提出了詳細(xì)的隱患類型描述及其風(fēng)險(xiǎn)級(jí)別界定，并具體指明了責(zé)任部門與潛在危害事項(xiàng)的預(yù)防要求或改進(jìn)意見。例如，在葡萄運(yùn)輸和質(zhì)量檢測(cè)方面存在多方面的風(fēng)險(xiǎn)源，如外來司機(jī)行為不規(guī)范引發(fā)的安全事故隱患，而技術(shù)質(zhì)量科涉及的則有葡萄外觀檢驗(yàn)作業(yè)過程中因車輛或設(shè)備不穩(wěn)定造成人身傷害的危險(xiǎn)源說明，同時(shí)也列出了葡萄糖度檢驗(yàn)時(shí)電器設(shè)備漏電風(fēng)險(xiǎn)。在發(fā)酵車間里也提到許多關(guān)于機(jī)械傷害的問題如除梗破碎過程中的安全維護(hù)隱患，以及亞硫酸添加環(huán)節(jié)的化學(xué)品安全防護(hù)措施不足。清單詳細(xì)規(guī)定各項(xiàng)作業(yè)活動(dòng)的標(biāo)準(zhǔn)和要求以確保各環(huán)節(jié)工作符合安全生產(chǎn)要求，減少意外事故的發(fā)生概率，為提升整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈條的安全性能提供詳實(shí)有效的指引。

《現(xiàn)場(chǎng)管理類隱患排查治理清單》適用于葡萄釀造及相關(guān)食品加工企業(yè)的生產(chǎn)和安全管理領(lǐng)域，特別是那些涉及到原材料進(jìn)出貨驗(yàn)收，如葡萄原酒生產(chǎn)的行業(yè)企業(yè)。無論是負(fù)責(zé)物流調(diào)度與貨物查驗(yàn)的工作人員，從事質(zhì)量監(jiān)控的技術(shù)團(tuán)隊(duì)，還是直接參與生產(chǎn)車間操作的一線勞動(dòng)者都能從中獲益。此清單有助于相關(guān)企業(yè)建立健全的隱患排查體系，加強(qiáng)內(nèi)部管理，落實(shí)崗位責(zé)任制，使各級(jí)管理人員與一線員工清晰了解自身工作環(huán)境下的安全隱患特征，增強(qiáng)個(gè)人保護(hù)意識(shí)及自我約束能力，提高應(yīng)對(duì)突發(fā)事件的整體素質(zhì)與技術(shù)水平。該文檔同樣可作為安全監(jiān)察機(jī)構(gòu)審查同類業(yè)務(wù)合規(guī)性的一項(xiàng)重要依據(jù)。