《中華人民共和國(guó)食品安全法（2015年修訂）》講解了食品安全的基本原則、監(jiān)管體制和具體措施，強(qiáng)調(diào)了食品安全工作的預(yù)防為主、風(fēng)險(xiǎn)管理、全程控制和社會(huì)共治的原則。該法明確了食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的責(zé)任，要求其依法從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，確保食品安全，對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)。同時(shí)，該法規(guī)定了國(guó)務(wù)院和地方各級(jí)人民政府在食品安全監(jiān)督管理中的職責(zé)，包括設(shè)立食品安全委員會(huì)、建立監(jiān)督管理機(jī)制和信息共享機(jī)制。此外，該法還涉及食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和評(píng)估、食品安全標(biāo)準(zhǔn)、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程控制、標(biāo)簽和說(shuō)明書(shū)管理、特殊食品、食品檢驗(yàn)、進(jìn)出口管理、事故處置、法律責(zé)任等方面的內(nèi)容，旨在從多個(gè)角度保障食品安全，維護(hù)公眾健康。

《中華人民共和國(guó)食品安全法（2015年修訂）》適用于在中國(guó)境內(nèi)從事食品生產(chǎn)和加工、食品銷售和餐飲服務(wù)、食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、食品貯存和運(yùn)輸?shù)然顒?dòng)的各類企業(yè)和個(gè)人。該法也適用于各級(jí)政府及其相關(guān)部門(mén)，包括國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)、食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)、衛(wèi)生行政部門(mén)等，這些機(jī)構(gòu)在各自的職責(zé)范圍內(nèi)負(fù)責(zé)食品安全的監(jiān)督管理工作。此外，食品行業(yè)協(xié)會(huì)、消費(fèi)者協(xié)會(huì)和其他消費(fèi)者組織也在該法的適用范圍內(nèi)，它們承擔(dān)著加強(qiáng)行業(yè)自律、提供食品安全服務(wù)、監(jiān)督食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者依法經(jīng)營(yíng)的責(zé)任。