A作業(yè)活動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管控清單講解了葡萄原酒生產(chǎn)環(huán)節(jié)中的各個(gè)作業(yè)流程可能涉及的風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)和具體危險(xiǎn)源。A作業(yè)活動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管控清單涵蓋了從車(chē)輛開(kāi)單、過(guò)磅，到葡萄卸車(chē)和糖度檢測(cè)，再到除梗破碎和輔料添加等多個(gè)工序。其中，對(duì)于外來(lái)車(chē)輛不按規(guī)定路線行駛可能導(dǎo)致的沖擊風(fēng)險(xiǎn)以及外來(lái)人員的不良行為所引發(fā)的風(fēng)險(xiǎn)都有涉及。例如在運(yùn)輸過(guò)程中，車(chē)輛操作不慎可能對(duì)現(xiàn)場(chǎng)人員產(chǎn)生傷害或與設(shè)施碰撞，在外觀和糖度等質(zhì)量檢驗(yàn)時(shí)可能發(fā)生設(shè)備使用方面的電擊或者機(jī)械傷人風(fēng)險(xiǎn)；而裝卸貨物時(shí)不僅有堆放不穩(wěn)固的問(wèn)題帶來(lái)坍塌砸傷的隱患，還有裝卸工隨意走動(dòng)造成的滑倒事故；在釀酒過(guò)程的關(guān)鍵環(huán)節(jié)如發(fā)酵罐內(nèi)的氣體聚集也會(huì)產(chǎn)生窒息威脅，離心機(jī)運(yùn)行中環(huán)境噪音影響員工健康等等。

A作業(yè)活動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管控清單適用于葡萄酒及相關(guān)飲品制造企業(yè)。這份清單為涉及到原料驗(yàn)收、生產(chǎn)加工至倉(cāng)儲(chǔ)管理全流程的操作員工提供指導(dǎo)，確保他們明確每個(gè)崗位可能遭遇的安全風(fēng)險(xiǎn)，并能夠識(shí)別潛在的危害。此外，它也面向安全管理人員提供重要參考，幫助建立健全內(nèi)部風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估體系，落實(shí)有效的防范措施。對(duì)于新入職工人培訓(xùn)同樣不可或缺，可以使他們快速了解工作中的各類(lèi)風(fēng)險(xiǎn)級(jí)別以及正確的應(yīng)對(duì)策略，從而保障生產(chǎn)過(guò)程安全順利進(jìn)行，最大程度減少職業(yè)危害。