《糧食節約減損規范 第3部分：加工環節》講解了在稻谷和小麥加工過程中，如何通過規范化和技術化的手段降低糧食損失與浪費。該規范涵蓋了從接收原材料到最終產品檢驗及包裝的所有工序，強調對加工過程中的設施設備提出具體技術要求，例如噸電耗等能耗標準，并對各步驟如稻谷和小麥的接收、清理、碾米和制粉進行了詳細描述。同時，為了實現適度加工，《糧食節約減損規范》明確了減少過度處理的具體措施以及副產品（如糠麩和次粉）的最佳利用方式，進一步提出了產品質量的檢測方法及嚴格的管理規章制度。此規范不僅規范了稻谷和小麥在加工過程中的每一個細節操作，而且還提供了科學合理的損耗評估機制，有助于推動整個糧食加工業朝著高效環保的方向發展。

《糧食節約減損規范 第3部分：加工環節》適用于所有從事稻谷（粳稻谷）和小麥加工活動的企業單位，特別是那些位于北京市范圍內，致力于優化生產流程、提升能源使用效率的企業。這一文件同樣為希望達到更高環境責任和社會效益目標的相關產業鏈成員提供了行動指導。它不僅可以作為現有企業的改善工具書，對于新建項目而言也是重要的參考依據。此外，此規范還可以被行業協會或其他類似組織采用，以促進會員遵守更嚴格的糧食節約標準，并共同為保護自然資源作出努力。