《做飯時這些消防安全知識要牢記》講解了家庭廚房中可能遇到的火災隱患及應對措施。文章通過實際案例分析指出，燃氣泄漏是造成廚房火災的重要原因之一。文中提到，吉林省四平市發生的一起天然氣泄漏事件就是因為鍋內湯溢出澆滅火焰導致閥門未關閉而引發。當大量可燃氣體泄漏并積聚到一定濃度遇明火會引發爆炸。因此，在使用天然氣或液化氣烹飪時，應避免湯水過滿以免溢出熄滅火焰。此外，離崗不關火也是常見隱患之一，新疆昌吉市發生的兩起火災均因無人看管導致鍋具干燒引燃周圍可燃物。油煙機著火問題同樣不容忽視，浙江嘉興和江蘇溧陽發生的油煙機火災提醒人們注意長期積累的油污帶來的安全隱患。為防止上述情況發生，用戶需養成良好習慣，如隨時檢查燃氣開關狀態、離開灶臺前務必關閉火源、定期清理油煙機等設備。

《做飯時這些消防安全知識要牢記》適用于所有涉及家庭烹飪活動的人群，包括但不限于普通居民、餐飲從業者等。無論是日常家用還是商業經營中的廚房操作人員都應重視這些安全提示。對于經常使用燃氣灶具的家庭來說，了解如何預防和處理燃氣泄漏至關重要；而對于飯店、餐館等場所，則更要關注油煙機清潔維護以及正確處置初期火災的方法，以保障顧客與員工的生命財產安全。