《2021年關于開展餐飲場所燃氣安全“大排查、大整治”實施方案》講解了為貫徹落實市政府辦公室關于全市安全生產大排查大整治百日行動的通知及會議和領導批示指示精神，決定在全縣范圍內開展針對餐飲場所燃氣安全隱患的集中整治行動。該方案詳細描述了此次行動的工作目標，即通過全面覆蓋、嚴格排查、重點整治等措施，消除安全事故隱患，推動落實安全生產責任，建立長效機制，提升餐飲場所的安全用氣水平。同時，方案明確了由多個職能部門組成的縣整治辦負責統籌聯動專項整治工作，并具體劃分了各部門的職責分工，包括城鄉規劃建設局、經信局、公安局、消防大隊、市場監督管理局、市容管理局、環保部門以及安監局的具體任務。治理范圍涵蓋了使用天然氣或液化石油氣的各類餐飲場所及其相關單位食堂。此外，方案還列出了對存在特定情形的餐飲場所依法取締或停業整改的標準，以確保所有餐飲場所符合嚴格的燃氣使用安全規定。

《2021年關于開展餐飲場所燃氣安全“大排查、大整治”實施方案》適用于全縣范圍內所有使用天然氣或液化石油氣的餐飲場所，包括但不限于各類酒店、飯店、火鍋店、燒烤店、小吃店以及各機關、醫院、學校、幼兒園、建筑施工工地等相關企事業單位食堂。此方案特別關注地下、半地下空間違規使用燃氣的情況以及證照不全的餐飲場所。它不僅為這些場所提供了具體的整改標準和要求，也為相關監管部門提供了明確的執法依據，旨在通過綜合治理，提高整個行業的燃氣安全管理水平，防范和遏制燃氣事故的發生，保障社會公共安全和人民生命財產安全。